Sardines en saor, pain croustillant et oignon violet
Parmigiana de potiron, courgettes et Asiago au parfum d’herbes de montagne
Risotto Carnaroli avec mozzarella di bufala, aux crevettes et poudre de citron
Soupe de mollusques et crustacés de l’Adriatique avec chips de pain
Émincé de thon rouge, salade composée et fruits des bois
Picanha de bœuf longuement cuit, sauce au vin rouge et céleri-rave
Filet de porc glacé au four avec millefeuille de pommes de terre et pommes
