Millage Prosecco Rosé DOC Brut - La Marca
Millage Prosecco Rosé DOC Brut

Millage Prosecco Rosé DOC Brut

Brut

Der Prosecco Rosé DOC Brut Millage ist ein Schaumwein mit einer feinen und eleganten Perlage, der aus einer Mischung von Glera und Pinot Noir gewonnen wird, die ihm seine charakteristische zartrosa Farbe verleiht. Das Bouquet des Prosecco paart sich mit den zarten Noten des Pinot Noir, die an Himbeeren und Walderdbeeren erinnern. Die feinen Bläschen verwöhnen den Gaumen mit einer samtigen Umarmung und entfalten ein frisches Bouquet von roten Früchten.

PAARUNG

Für einen eleganten Buffetaperitif passt er ideal zu Mini-Burgern mit karamellisierter Zwiebel, Bacon und Avocadocreme oder Samosas mit Rhabarber-Chutney und Minz-Raita. Für ein herzhaftes und köstliches Mittagessen eignet er sich als Begleitung zu Wildlachs mit Wasabi-Sauce oder Tandoori-Huhn und Curry-Gemüse.

WEINHERSTELLUNG

Vinifizierung der Glera-Trauben mit sanfter Pressung der Trauben und kurzer Kryomazeration. Mazeration des Pinot Noir auf den Traubenschalen für 5 Tage bei 20 °C. Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C. Weinverschnitt und zweite Gärung nach der Charmat-Methode bei 15 °C.

LAGERUNG UND SERVIEREN

Kühl und dunkel zwischen 12 und 18 °C lagern.
Lange Aufenthalte im Kühlschrank vermeiden.
Gekühlt bei 6-8 °C servieren.
Alkohol 11,0% vol.

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