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Nei terreni argillosi e ricchi di minerali dell’area Piave D.O.C. si coltiva la vite dall’epoca preromana. Qui il vitigno Cabernet si è bene adattato esprimendo un grande vino che in bocca risulta sapido, di buona struttura, con tannini non aggressivi e delicate note di erba tagliata. Di colore rosso rubino con riflessi viola, al naso presenta un bouquet di piccoli frutti rossi come more, ribes e lamponi e una leggera speziatura che si chiude con la piacevole nota erbacea.
Il connubio perfetto è con l’arrosto di vitello al forno, il grande classico della domenica italiana; è ottimo con i ragù di carne, i piatti di selvaggina e le costate di manzo. Fantastico da bere durante un barbecue in compagnia! Servire a 18-20°C.
